El “coq au vin”, gallo al vino es uno de los grandes platos clásicos de la cocina francesa. Aunque su origen es más bien incierto muchas regiones francesas, fábulas y leyendas se disputan la creación de este sobresaliente estofado. La leyenda más difundida sobre su origen nos remonta a la conflictiva época de Julio César […]
Buenos días amig@s Ultimo día de la estación predilecta por muchos verano. Una estación que por lo que respecta a nosotros y teniendo en cuenta nuestra ubicación supone todo un reto, debido a la afluencia de clientes y amigos que nos visitan. Este sin duda ha sido un buen verano, un verano excelente y por […]
Os presentamos algunos de los platos que componen nuestro menú de noche. Elaborados con ingredientes frescos y la mejor materia prima que encontramos en la Huerta, el Mar o el Campo. DE LA HUERTA Crema de tomate cherry, con crujiente de cebolla y aceite al pesto. Plato muy elaborado ya que los ingredientes utilizados […]
Hoy nuestro Chef se sentía especialmente inspirando y se ha puesto a experimentar con los postres. Quería elaborar un Brownie casero pero dándole un su toque creativo, así que ha dejado el helado de vainilla a un lado y este es el resultado. Brownie casero, sobre cremoso de chocolate con nueces […]