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Arroces de Marisco en Valencia

Aunque parezca lo contrario elaborar un buen arroz de marisco es menos complicado de lo que se pueda pensar. No publicaremos una receta concreta, pues en cada casa los arroces se cocinan de diferentes formas, se utilizan diferentes ingredientes y lógicamente se obtienen diferentes sabores, y esto  es tan personal que es difícil que agrade […]

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Arroces en la playa de Valencia

Eslora92 es un Restaurante de cocina mediterránea, situado en la emblemática playa de las Arenas, en Valencia. Regentado por profesionales del sector con más de 35 años de experiencia. Les proponemos un viaje al corazón mismo de la gastronomía Mediterránea, con un claro guiño a la cocina tradicional Valenciana. Partiendo siempre de la mejor materia […]

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Pollo coq au vin

El “coq au vin”, gallo al vino es uno de los grandes platos clásicos de la cocina francesa. Aunque su origen es más bien incierto muchas regiones francesas, fábulas y leyendas se disputan la creación de este sobresaliente estofado. La leyenda más difundida sobre su origen nos remonta a la conflictiva época de Julio César […]

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Platos del nuevo menú noche Eslora92…

Os presentamos algunos de los platos que componen nuestro menú de noche. Elaborados con ingredientes frescos y la mejor materia prima que encontramos en la Huerta, el Mar o el Campo.   DE LA HUERTA Crema de tomate cherry, con crujiente de cebolla y aceite al pesto. Plato muy elaborado ya que los ingredientes utilizados […]

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Experimentando con los postres

Hoy nuestro Chef  se sentía especialmente inspirando y se ha puesto a experimentar con los postres. Quería elaborar un Brownie casero pero dándole un su toque creativo, así que ha dejado el helado de vainilla a un lado y este es el resultado.         Brownie casero, sobre cremoso de chocolate con nueces […]

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Encargos especiales

En nuestro restaurante disponemos de una amplia carta, muy completa y que en la que encontraras pescados y mariscos frescos, carnes Premium, gran variedad de platos ideales como entrantes, ensaladas, carnes y postres. Así como aperitivos y cocktails, amén de nuestra cuidada carta de vinos y licores. Pero en ocasiones algún cliente nos pide algo […]

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Una de platos

Algunos platos de nuestra carta, como siempre elaborados con producto fresco y presentados con mucho arte.                                                                               […]

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¡Más que arroces!

Como comentamos en publicaciones anteriores, Eslora92 es un restaurante Arroceria, donde los arroces, paellas, caldosos etc. Son nuestro reclamo principal, el plato más demandado y es entendible, pues los hacemos buenísimos y disfrutar de un buen arroz, frente al mar tiene su encanto! Pero como no solo de arroz vive el hombre, en nuestra carta […]

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Nuestros Arroces

Hoy queremos hablaros de nuestros arroces, quizá el plato por excelencia en el restaurante y es que estando frente a la playa de las Arenas en Valencia, los arroces  son casi condición sine qua non en la carta. Pero que no os engañen nuestras palabras, somos Valencianos y nos encantan las paellas, con sumo placer […]